瑞士教育集團(Swiss Education Group—SEG) 協助主廚安東‧莫西曼，大英帝國勳章（OBE）受獎人的夢想實現
2016.06.28 Press Released
2016年6月3日瑞士凱撒里茲飯店管理大學Cesar Ritz Colleges與瑞士廚藝學院Culinary Art Academy布夫雷校區，Chef安東的收藏館正式開幕。從2011年，醞釀了五年的時間，瑞士教育集團推出的Chef安東的個人寶貴的收藏。主廚安東‧莫西曼，為大英帝國勳章（OBE）受獎人，著名的瑞士廚師。私人收藏從古老的食譜王室菜單卡、廚房用具到個人紀念品藝術品。現在此收藏館長期開放給瑞士教育集團(Swiss Education Group—SEG)5所學校，包含瑞士凱撒里茲飯店管理大學Cesar Ritz Colleges與瑞士廚藝學院Culinary Art Academy等學校
此收藏館珍藏了Chef 安東長期的收集品，包含約6000本的烹飪書籍，時間橫跨5個世紀之久。展列了全世界最大的手寫烹飪書，裡面記載著第一份巧克力雪酪的食譜；全球最小的食譜書等等。藉由收藏館，也可以了解到Chef 安東的成功經歷和私人生活，如何成為世界知名的主廚。收藏館的設計，為知名飯店設計師Omid Louie所策劃。色調為紅黑主色，黃色點綴，同時寬敞的空間與座椅是方便學生在收藏館內學習和閱讀。
“此收藏館的成立一直是我夢寐以求的機會，藉由瑞士教育集團的策劃與協助，我的夢想成真了。”主廚安東‧莫西曼說。此收藏館的門票收入將成立基金會，資助瑞士教育集團(Swiss Education Group—SEG)的學生在瑞士的求學。
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