台灣姊妹校 瑞士短期實習課程 Swiss MIT-Manager in Training Program
課程長度: 4週 (或1個月)
課程時間:
每年7月底&1月初
課程內容: 密集餐旅實務訓練課程Training program+實作Internship
課程框架: 瑞士HTMi飯店營運的專業認證
修課證書: 結業證書 (文字尚可變更)
瑞士Swiss MIT program實習課程細項:
- 學校會至蘇黎士機場接學生
- 校外教學,學校會提供簡易的歐陸早餐和午餐盒(含飲料),及兩道式晚餐(主菜和甜點). 學校會根據學生的特殊飲食需求作配合.
- 第一週:包含參與第一晚的歡迎晚會、課堂及校外教學.我之後將會提供更詳細的英語課表和實習課表.
- 第二週:這週的課程台灣新生將會跟HTMi所有正式MIT學生 (Diploma Manager in Training)一起在校園內受訓.這包括其他MIT實際的訓練以及學習技巧.
- 第三週: 當所有HTMi的學生抵達學校後,所有MIT將會被分配指定的部門團隊裡.學校會有一個平均分配的課表當學生在準備他們的學習報告。
這三週參與學生的課程,負責激勵及領導學生,並確保所有學生參與團體行動. - 第四週: 基本上是和第三週一樣的規劃,但會更加密集.也許會有一些測驗來測試學生所受過的訓練抑或是上台報告.
- 課程最後一天,學校會舉辦結業式來頒發證書及拍攝照片.蒐集學生在這整個課程中的影片和照片並與大家分享
- 學生必須自備自己上課用的正式服裝並自行購買在瑞士期間的醫療保險
瑞士MIT課程介紹
第一週 SAMPLE
- 接機並讓學員在彼此之間以及學校成員建立聯絡網。
- 課程介紹與校園導覽。
| 早上 | 下午 | |
| 星期一 | 餐旅英文課 + 實作與理論 （職涯中心活動） | 歡迎派對 |
| 星期二 | 課外團隊合作活動 | |
| 星期三 | 飯店產業與趨勢介紹 | |
| 星期四 | 個人能力開發課程 | |
| 星期五 | 餐旅英文課－回顧檢討 | |
| 星期六 | 盧森旅遊 | |
| 星期日 | ||
第二週 SAMPLE
本週目標在於能與理論結合的實作訓練。英語訓練方面著重建立個人的學習回顧與檢討。
- 餐飲團隊服務技巧、角色扮演與回顧檢討。
- 廚藝團隊：團隊合作、基礎廚藝準備與瑞士料理菜單介紹。
- 房間整理：房間準備、用具實作訓練以及其他技能訓練。
| 早上 | 下午 | |
| 星期一 | 餐旅英文課 + 實作與理論 （職涯中心活動） | 餐飲技能訓練 |
| 星期二 | 廚藝技能訓練 | |
| 星期三 | 房間整理技能訓練 | |
| 星期四 | ||
| 星期五 | ||
| 星期六 | 自由活動時間 | |
| 星期日 | ||
第三週 SAMPLE
兩週以來透過實作與理論的訓練，我們結合了學習目標、個人學習回顧檢討與英語訓練，並為期末報告分配建立了各個小組。
| 早上 | 下午 | |
| 星期一 | 餐旅英文課 + 實作與理論 （職涯中心活動） | 期末報告準備 |
| 星期二 | ||
| 星期三 | ||
| 星期四 | ||
| 星期五 | ||
| 星期六 | 伯恩旅遊或廚藝中心舉辦的市場之旅 | |
| 星期日 | ||
第四週 SAMPLE
最終階段──回顧檢討、評量與競賽（四位評審）。
| 早上 | 下午 | |
| 星期一 | 餐旅英文課 + 實作與理論 （職涯中心活動） | 競賽日 |
| 星期二 | 期末報告日 | |
| 星期三 | 競賽日 | |
| 星期四 | 結業儀式 | |
| 星期五 | 自由活動 | |
| 星期六 | 返家之旅 | |
| 星期日 | ||
課程考核方式:
- 出席率> 95%
- 積極參與課程
- 秉持專業態度
- 服從HTMi老師的指導
- 完成四週的課程
上述接達成方可參加結業式及獲頒發證書和時數證明
備註:
- 瑞士HTMi的MIT-Manager in Training實習課程講求務實訓練, 所以會加強在基礎餐旅實務訓練. HTMi 也會依學生以前就讀背景及英文程度, 會做實習工作調整. MIT實習課程是在校課程及實習，並無給薪.
- 大學團體至少5人報名, 且至少註冊3週以上.
- 瑞士HTMi的MIT-Manager in Training實習課程是非常活動彈性的手上教學訓練, 不是全部座在教室上課.
(以上Swiss MIT短期實習企畫案可以根據台灣姊妹校要求期間，日期 , 課程,活動做設計及修正, 學生到校後HTMi有權利因舉辦活動及英語程度或其他例如天氣因素做更動, 在需要做更動課表前HTMi會與台灣姊妹校討論.
