法國留學

法國 France

法蘭西共和國（法語：République française；通稱法國 是一個本土位於西歐並具有海外大區及領地單一主權制國家，國都為其最大兼文化商業重鎮巴黎。該國本土由地中海一直延伸至英吉利海峽及北海，並由萊茵河一直延伸至大西洋，整體呈六角狀；與西班牙及摩洛哥為同時擁有地中海及大西洋海岸線的三個國家。法國面積位列全球第四十二位，但卻為歐盟及西歐國土面積最遼闊的國家，宏觀整個歐洲則為第三。

法國至今仍為大國之一，在政治、外交、軍事及經濟上均有舉足輕重的地位。法國實行半總統制，國家由經普選產生的總統，以及由其委任之總理與相關內閣共同執政紅三色的國旗則有「革命」的象徵意味。除了為其中一個聯合國常任理事國，其亦是歐盟始創國之一。該國國防預算金額為全球第5至6位，並擁有世界第三大核武貯備量^[]。法國為已開發國家，其GDP為全球第五大經濟體系，具備世界第七大購買力，並擁有全球第二大專屬經濟區；若以家庭總財富作計算，該國是歐洲最富有的國家，位列全球第四。法國國民享有高生活素質，在教育、醫療、預期壽命、民主自由、人類發展等各方面均有出色的表現。該國目前是歐盟人口第二多的成員。

法國文化富有多元性，13世紀以來法國都是世界文化中心之一。法國文化具有濃厚的哥德式和天主教式融合的風格。現代法國文化則因為經歷了許多挫折，例如英法百年戰爭、法國王朝中央集權制專政時代、法國大革命、普法戰爭、巴黎公社、兩次世界大戰等等，這一切都對法國文化產生嚴重的不良影響和蹂躪踐踏，但在這個過程當中又不斷湧現和產生出新的文化融合來，造就出今天的法蘭西文化；然而，這自然就與古代古典的法蘭克文化相對地顯得曲折離奇和大相逕庭了。

法國烹飪及餐飲美食是在西方世界最具影響和最具特色的烹飪系統。法國君主具有較強的王權，宮廷奢華風氣在飲食上十分講究，各種烹飪方法通過效仿的貴族流入民間。法國烹飪重視烹飪方法和就餐禮儀，其餐館以豪華的禮儀和風味著稱。也培育許多世界知名飯店管理學院集團及法是料理廚藝學院， 例如VATEL Business, Hotel management Group及藍帶廚藝學院.

法國教育制度

法國教育制度可以分為三個階段：初等教育（enseignement primaire）、中等教育（enseignement secondaire）和高等教育（enseignement supérieur），初等教育和中等教育以公立學校占優勢，而高等教育則兼有公立和私立成分。

法國的學校教育要求6歲兒童必須進入小學就讀第一年。許多父母儘早將孩子送到附屬於當地小學的幼兒學校（maternelle）。兒童離開幼兒園之後，就進入小學。離開小學之後4年的初中（collège）和初中之後3年的高中（lycée）完成後需要進行業士文憑考試。

法國高中生若通過高中畢業會考取得高中文憑，會被自動分發到大學（université）就讀，但大學一年級結束前會舉行考試，考試通過才可升大學二年級繼續就讀，未通過者則需退學。

大學(université)以研究為導向的教育
法國大學皆為公立性質並無排名，多為綜合型大學，涵蓋領域廣泛，一般以通過法國高中會考(BAC)為申請基準。
學士：Licence，三年(BAC +3)
碩士：Master，兩年(BAC+5)
博士：Doctorat，三年(BAC+8)
註：法國高中會考(BAC)即相當於通過台灣大學學力測驗