參加者需持有以下CFC證書之一：

• 廚師
• 食品和飲料專家 F&B
• 接待專家(Hospitality Specialist)
• 商業HGT (Commercial HGT); (Hotel-Gastro-Tourism酒店-美食旅遊）
• 飯店傳播專家 (Hospitality Communication Specialist)
• 侍酒師 (Sommelier)
• 餐飲和/或酒店助理經理
• 飯店助理經理

持有另一種CFC：並從至少一年的飯店、餐飲或旅遊業經驗中受益。

• 入學時間: 11月
• IELTS 5.5或同等英文能力證明
• 就讀校區: Martigny