瑞士廚藝學院 (CAAS)宣布與Holy Cow! 美食漢堡公司 建立新的合作夥伴關係

瑞士廚藝學院(CAAS) 宣布與Holy Cow! 美食漢堡公司
建立新的合作夥伴關係

2021年03月22日

瑞士廚藝學院 Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS)高興地宣布與Holy Cow! 美食漢堡公司 (Holy Cow! Gourmet Burger Co.)簽署策略合作夥伴關係(strategic partnership),成功而創新的瑞士新鮮美食漢堡連鎖店。

這項激動人心的新合作關係將為瑞士廚藝學院 (CAAS)的學生提供廚藝商業管理計劃的碩士(M.A.)學位,使他們有機會從具有獨特概念的初創企業的現實洞察中受益。

自2009年在洛桑(Lausanne)成立以來,Holy Cow! 美食漢堡公司 (Holy Cow! Gourmet Burger Co.) 透過僅使用當地和新鮮食材在不到10分鐘的時間內為漢堡提供服務而建立了令人印象深刻的聲譽。 該品牌目前在瑞士擁有13個銷售據點,與當地專業人士合作以確保高品質的產品,並通過使用可再生能源、可生物降解的容器並致力於零廢物目標來保護環境。

「這樣的合作關係肯定會增加我們學生的學習機會,因為他們有機會將在課堂上學到的理論與切實可行的產業經驗連結起來。」

瑞士廚藝學院 (CAAS) 副院長 Alain Muller

透過這樣的合作關係,Holy Cow! 美食漢堡公司 (Holy Cow! Gourmet Burger Co.)將分享其在食品企業家和商業創業課程中的旅程和經驗,並提供有關各種主題的投入,包括素食趨勢、數位化和加盟連鎖經營管理。 瑞士廚藝學院的學生將有機會前往Holy Cow! 美食漢堡公司 (Holy Cow! Gourmet Burger Co.)旗下的餐廳實地考察,且與瑞士製造的漢堡品牌合作開發新的創意和專案。

「我們很高興也很榮幸能夠與這一新的伙伴關係向前邁進。 十二年來,我們一直在挑戰瑞士“美食漢堡”的標準和定義。 今天,我們通過與明天的年輕而有抱負的人才分享我們的專業知識,在食品和飲料行業內努力創新和創造力。」

Holy Cow! 美食漢堡公司 總經理Adrian Stadelmann

碩士學生還將了解美食漢堡業務的理念,該理念以身作則,尤其是在保護環境方面,以身作則,挑戰市場,並不斷提高快餐行業的標準。 這支持了我們為達到綠色環保、永續性標準而做出的努力,並為我們的學生提供了可應用於未來職業的永續性最佳實踐。

作為瑞士領先的廚藝學院,瑞士廚藝學院 (CAAS)以其高品質和卓越的廚藝教育享譽國際。 與德比大學(University of Derby)合作頒發的廚藝管理碩士課程(M.A.)為學生提供了開展自己的飲食業務所需的創業技能。

透過其創新的課程和行業合作–就像與Holy Cow! 美食漢堡公司 的新夥伴關係一樣–學生獲得與解決問題,創造性思維、跨文化能力及協作以及情商(EQ)相關的管理技能。 他們還學習如何發展自己的飲食概念、建立食譜書籍以及提出可行的商業計劃。

關於 Holy Cow! 美食漢堡公司(Holy Cow Gourmet Burger Co. )

Holy Cow! 美食漢堡公司(Holy Cow Gourmet Burger Co. ) 是一個休閒餐飲及速食漢堡的概念,可滿足21世紀瑞士的需求。 目標是使用新鮮和當地食材,以快速有效率的方式生產美味的漢堡和沙拉,同時提供物超所值的服務。 我們非常重視客戶體驗,在溫馨友好的環境中創造可促進社交互動的就餐空間。 Holy Cow! 力求在瑞士本地購買盡可能多的內容,以生產出市場上最新鮮,最美味的漢堡,同時將碳足跡降至最低。 我們確保所有肉類產品均帶有“ Suisse Garantie瑞士認證”標籤,以表明其高品質和本地出身。

Culinary Arts Academy Switzerland announces new partnership with Holy Cow! Gourmet Burger Co.

22 Mar 2021

Culinary Arts Academy Switzerland is pleased to announce the signing of a strategic partnership with Holy Cow! Gourmet Burger Co., the successful and innovative Swiss fresh gourmet burger chain.

This exciting new collaboration will give Culinary Arts Academy Switzerland students enrolled in the Master of Arts in Culinary Business Management program the opportunity to benefit from real-life insights from a start-up with a unique concept.

Since its launch in 2009 in Lausanne, Holy Cow! Gourmet Burger Co. has built an impressive reputation by serving burgers in less than 10 minutes, using only local and fresh ingredients. The brand, which now has 13 outlets across Switzerland, works with local artisans to ensure high-quality products, and preserves the environment by using renewable energy, biodegradable containers, and focusing on a zero-waste goal.

“This partnership definitely strengthens our students’ learning opportunities as they have the chance to link the theory acquired in the classroom to a tangible, real-life industry experience.”

Alain Muller, Assistant Dean at Culinary Arts Academy Switzerland.

Through this partnership, Holy Cow! Gourmet Burger Co. will share its company’s journey and experience in the Food Entrepreneurship and Business Start-up course, as well as provide input on various topics, including vegetarian trends, digitalization, and franchise business management. Culinary Arts Academy Switzerland students will have the opportunity to attend site visits to Holy Cow! Gourmet Burger Co. restaurants and develop new ideas and projects in collaboration with the Swiss-made burger brand.

“We are very pleased and honored to move forward with this new partnership. For more than 12 years, we have been challenging the standard and definition of the “gourmet burger” in Switzerland. Today we strive for innovation and creativity within the food and beverage industry by sharing our know-how with the young and ambitious talents of tomorrow.”

Adrian Stadelmann, General Manager at Holy Cow!

The master’s students will also gain an understanding of the gourmet burger business’s philosophy, which centers around leading by example – especially when it comes to preserving the environment –challenging the market, and continually raising standards within the fast-food industry. This supports our efforts to meet the Green Globe standards for sustainability and equipping our students with sustainable best practices they can apply to their future career.

As the leading culinary institute in Switzerland, Culinary Arts Academy Switzerland is internationally renowned for its quality and excellence in culinary education. The Master of Arts in Culinary Management, awarded in partnership with the University of Derby, equips students with the entrepreneurial skills required to launch their own food business.

Through its innovative curriculum and industry collaborations – like this new partnership with Holy Cow! Gourmet Burger Co. – students acquire the relevant managerial skills related to problem-solving, creative thinking, cross-cultural competencies and collaborations, and emotional intelligence. They also learn how to develop their own food concepts, create recipe books, and present viable business plans.

About Holy Cow Gourmet Burger Co.

Holy Cow! is a casual dining and rapid gourmet burger concept to meet the demands of twenty-first century Switzerland. The goal is to produce gourmet burgers and salads, served FAST, using FRESH and LOCAL ingredients, while providing great value for money. We focus strongly on the client experience, creating dining spaces that promote social interaction in a warm and friendly environment. Holy Cow! seeks to buy as much of its content locally in Switzerland to produce the freshest, tastiest gourmet burgers on the market with a minimal carbon footprint. We ensure all our meat products have the « Suisse Garantie » label as a sign of high quality and local provenance.

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2021 QS Ranking 飯店管理與休閒類 SEG 旗下: SHMS/HIM/CRCS/CAAS 全球排名都在Top 10以內

狂賀!
2021 QS Ranking 飯店管理與休閒類 SEG 旗下: SHMS/HIM/CRCS/CAAS 全球排名都在Top 10以內

在3月3日(星期三)發布的最新QS世界大學排名中,瑞士SEG飯店管理大學集團 Swiss Education Group旗下的學校在飯店管理和休閒管理類別排名均排名前10名。這種表現不僅反映了學校提供的學術課程的卓越品質,而且還反映了與頂級雇主和合作夥伴之間的國際聲譽。

SHMS 瑞士酒店管理大學 Swiss Hotel Management School (SHMS) 在全球排名中排名Top 4,使該校連續第5年被評為全球飯店和休閒管理前十大機構之一。我們所有其他學校,瑞士蒙特勒飯店管理大學 Hotel Institute Montreux (HIM)(第6名),瑞士凱撒里茲大學 Cesar Ritz Colleges Switzerland(第7名),瑞士廚藝學院 Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS)(第8名)以及與SHMS合併的IHTTI 瑞士飯店管理及設計大學International Hotel and Tourism Training Institute(IHTTI),均進入了前10名。

出色的表現反映了我們教職員工的高程度專業素養以及每所學校教育計劃的品質。多年來,我們的學校建立了牢固的學術和行業合作夥伴關係,提供了高度相關的課程,支持學生的就業能力和職業發展,並建立了全球校友網絡。

「我們為學校的成就感到非常自豪,並感謝我們在全球範圍內的學術和行業合作夥伴的支持。作為瑞士最大的飯店管理、商業和廚藝教育者,我們繼續堅定不移地致力於提供世界一流的教育和改變生活。」

瑞士SEG飯店管理大學集團 CEO執行長 Yong Shen

瑞士廚藝學院 Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS)是唯一獲得世界排名認可的廚藝學院,這充分證明了其世界一流的水準和瑞士廚藝教學方法。學校非常重視在學生中培養實踐和商業技能,確保了全面發展的畢業生,他們可以成為出色的廚師和料理企業家。

QS世界大學排名旨在為數以百萬計的學生、家長、學者和政策制定者提供獨立的品質保證,這些學生、家長、學者和政策制定者希望確保其教育,職業和戰略選擇均受數據驅動。

「我們看到瑞士蒙特勒飯店管理大學 Hotel Institute Montreux (HIM)、瑞士凱撒里茲大學 Cesar Ritz Colleges Switzerland (CRCS)、瑞士廚藝學院 Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS)和IHTTI 瑞士飯店管理及設計大學International Hotel and Tourism Training Institute(IHTTI)今年都在提高地位,這是基於學者和雇主的高度重視:高品質教育的證明,而且還有強勁的畢業後就業成果。」

QS發言人傑克·莫蘭(Jack Moran)

今年的排名證明了瑞士的頂級飯店管理課程正在為其學生提供真正的世界一流的教育。在今年的主題排名中,瑞士擁有30個機構的220個排名課程,是世界上排名第16名的國家。就前100名課程而言,基於27個機構的121個課程,瑞士是全球高等教育排名Top 10的國家。

點選此處了解有關今年QS世界排名的詳細資訊

Swiss Education Group schools dominate top 10 hospitality institutions worldwide in QS University Rankings 2021

In the latest QS World University Rankings, published on Wednesday, 3 March, Swiss Education Group schools dominate 5 of the top 10 positions in the Hospitality and Leisure Management category. This performance not only reflects the excellent quality of the academic programs offered at the schools, but also the international reputation held with top employers and partners.

Swiss Hotel Management School (SHMS) secured the 4th spot in the global ranking, making it the fifth year in a row that the school has been ranked one of the top 10 institutions in the world for Hospitality and Leisure Management. An impressive headway into the top 10 was made by all of our other schools, Hotel Institute Montreux (6th), César Ritz Colleges Switzerland (7th), Culinary Arts Academy Switzerland (8th), and the newly-merged with SHMS, IHTTI School of Hotel Management (10th).

This outstanding performance reflects the high-level professionalism of our faculty and staff, and quality of the education programs at each school. Over the years, our schools have developed strong academic and industry partnerships, delivering highly relevant curricula, supporting student employability and career development, and building a global alumni network.

“We are extremely proud of the achievements of our schools and grateful for the support from our academic and industry partners worldwide. As the largest private hospitality, business, and culinary educator in Switzerland, we continue with our unwavering commitment to providing world-class education and transforming lives.”

Yong Shen, Chief Executive Officer of Swiss Education Group

Culinary Arts Academy Switzerland is the only culinary institute recognized in the world rankings – a true testament to its world-class standards and Swiss approach to teaching culinary arts. With a strong focus on building both practical and business skills in its students, the school ensures well-rounded graduates who can become great chefs and foodpreneurs.

The QS World University Rankings are designed to provide independent quality assurance to the millions of students, parents, academics, and policymakers who seek to ensure that their educational, career, and strategic choices are data-driven.

“We see Hotel Institute Montreux, César Ritz Colleges Switzerland, Culinary Arts Academy Switzerland, and IHTTI School of Hotel Management all improve their position this year, based on strong regard among both academics and employers alike: testament to both a high quality of educational provision, but also strong post-graduation employment outcomes.”

Jack Moran, QS Spokesperson.

This year’s rankings attest to the fact that Switzerland’s top hospitality programs are providing a truly world-class education to their students. With 220 ranked programs from 30 institutions in this year’s subject rankings, Switzerland is the 16th-most-represented country in the world. In terms of top-100 programs, Switzerland is the 10th-strongest global higher education nation based on 121 programs across 27 institutions.

Find out more about this year’s rankings here.

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留學瑞士學生請注意: 瑞士聯邦政府解除禁令,因為傳染人數有降低許多,而且有充足疫苗

留學瑞士學生請注意:

瑞士聯邦政府解除禁令,
因為傳染人數有降低許多,而且有充足疫苗

 

親愛的同學們,

在2021年2月17日星期三瑞士聯邦政府宣布這一消息之後,請注意以下重要資訊。

隨著感染率的持續下降和瑞士各地的疫苗接種計劃的開始,從2021年3月1日星期一開始逐漸放寬限制,其中包括:

商店、博物館、圖書館、溜冰場、網球場、足球場、動物園、植物園和遊樂園

最多允許15人的私人戶外活動,而允許5人的室內活動。

餐廳/酒吧和俱樂部則維持關閉。

有關戴口罩和社交距離的規範維持不變,此處提供了所有最新資訊。

 

Dear Students,

Following the Federal authorities’ announcement on Wednesday, 17 February 2021, please note the important information below.

As infection rates continue to decrease and vaccination programs begin across Switzerland, a gradual loosening of restrictions will begin as of Monday 1 March 2021, including the reopening of:

Shops, museums, libraries, ice rinks, tennis courts, football pitches, zoos, botanical gardens, and amusement parks

Private outdoor events with up to 15 people are permitted, while indoor events are allowed for up to 5 people

Restaurants/Bars and clubs remain closed

Rules concerning mask-wearing and social distancing remain unchanged, with all the latest information available here.

 

https://www.bag.admin.ch/bag/en/home.html

https://www.swissinfo.ch/eng/swiss-covid-restrictions-to-be-lifted-gradually/46377664

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瑞士SEG教育集團2021年開課日期重要通知

瑞士SEG教育集團2021年開課日期重要通知

Dear Students,
親愛的同學們,

請注意以下有關SEG學校2020年9月,10月,11月和2021年1月入學日期的重要資訊

SHMS-瑞士酒店管理學院 Swiss Hotel Management School (SHMS)

  • 新學生入學日期-BA1,PG,MIB,MA,MSC
  • 選項1 *:2020年10月5日-2021年2月12日
  • 選項2 **:2020年11月9日至2021年4月2日
  • 返校生入學日期-BA2,BA3,BA4
  • * 2020年9月7日至2021年1月22日

瑞士凱撒里茲大學 Cesar Ritz College Switzerland (CRCS)

  • 新生和返校生-所有課程入學日期
  • * 2020年10月5日-2020年12月18日
  • 2021年1月學期入學日期

日期已調整為2021年1月11日至2021年3月26日

瑞士廚藝學院 Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS)

  • 新生和返校生-所有課程入學日期
  • ** 2020年10月5日-2020年12月18日
  • 2021年1月學期入學日期
  • 日期已調整為2021年1月11日至2021年3月26日

蒙特勒飯店管理學院 Hotel Institute Montreux (HIM)

  • 新生和返校生-所有課程入學日期
  • * 2020年10月5日-2020年12月18日
  • 2021年1月學期入學日期
  • 日期已調整為2021年1月11日至2021年3月26日

*在學期開始時,我們將提供一個混合式教學,允許在校園內面對面上課,同時為那些被延遲的人提供訪問我們的線上學習環境(VLE)的機會。學生最多可以遲到4周到達校園。

**在學期開始時,我們將提供一個混合式教學,允許在校園內面對面上課,同時為那些被延遲的人提供訪問我們的線上學習環境(VLE)的機會。學生最多可以遲到兩周到達校園。

Please note below important information regarding September, October, November 2020 and January  2021 intakes for SEG schools

SHMS – Swiss Hotel Management School

  • New Students – BA1, PG, MIB, MA, MSc
  • Option 1*: 5th October 2020 – 12th February 2021
  • Option 2**: 9th November 2020 – 2nd April 2021
     
  • Returning students – BA2, BA3, BA4
  • 7th September 2020 – 22nd January 2021

Cesar Ritz Colleges Switzerland 

  • New & Returning Students – all programs
  • 5th October 2020 – 18th December 2020
     
  • January Term 2021
    Dates have been adjusted to 11th January 2021 – 26th March 2021

Culinary Arts Academy Switzerland 

  • New & Returning Students – all programs
  • ** 5th October 2020 – 18th December 2020
     
  • January Term 2021
  • Dates have been adjusted to 11th January 2021 – 26th March 2021

Hotel Institute Montreux

  • New & Returning Students – all programs
  • *5th October 2020 – 18th December 2020
     
  • January Term 2021
  • Dates have been adjusted to 11th January 2021 – 26th March 2021

*At the beginning of the term,  we will offer a blended program allowing classes to take place face to face on campus while providing those of you who are delayed, access to our virtual learning environment (VLE). Students may arrive on campus up to 4 weeks late.
 

**At the beginning of the term,  we will offer a blended program allowing classes to take place face to face on campus while providing those of you who are delayed, access to our virtual learning environment (VLE). Students may arrive on campus up to 2 weeks late.

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SEG瑞士飯店管理教育集團針對 COVID-19安全衛生政策

SEG瑞士飯店管理教育集團針對 COVID-19安全衛生政策

致SEG瑞士飯店管理教育集團的大家:

我們非常高興地歡迎學生從七月開始能夠回到校園。

根據瑞士政府的建議,已採取以下預防措施來減低Covid-19可能對我們造成的風險。 我們的學生、教職員工和訪客的健康與安全仍然是我們的首要優先。

迎接資訊服務台

  • 到達機場或學校時,將對學生進行體溫檢查,並迎接資訊服務台提供口罩、健康和安全準則以及緊急聯絡資訊。

口罩

  • 為了安全起見,並為了降低整個社會的風險,在學期的前10天內,所有公共場所的全體員工、學生和訪客都必須戴口罩

健康調查表

  • 每位學生、教職員工和訪客必須填寫「健康調查表」後,才能進入我們的校園。
  • 有出現流感、發燒(38°C以上)、呼吸困難和/或呼吸系統不適症狀的人嚴禁進入校園。

每日量體溫檢查

  • 對所有員工、學生和訪客進行每日體溫檢查。通常會在校園接待區進行檢查並提供口罩。

教室管理

  • 在整個學期中,每個班級都分配到指定的教室。
  • 教室分配最佳化,以確保最大程度地分散每個教室中的學生並減少學生在課堂之間的流動。

餐廳管理

  • 安排班級時刻表使餐廳出入用餐人數穩定並使餐廳空間最佳化。

醫療資源

  • 任何需要醫療幫助的學生都可以進行優先醫療預約–請聯絡前台或住宿管理團隊。

自我隔離

  • 任何表現出類似流感症狀的教職員工或學生都必須進行自我隔離10天。
  • 擔心自己可能有流感症狀的學生應電洽學生輔導員,如果沒有聯繫上,請聯絡24小時7天全天候提供服務的常駐經理。

訪客政策

  • 所有學校參訪均由Victor和Ronan集中批准。

公眾聚會

  • 我們盡量減少大型公眾聚會和不必要的社交活動。除正常上課和用餐外,所有其他活動均受到嚴格監控。

通用安全準則

  • 所有校園和所有行政辦公室的所有人都能輕易取得手部消毒液和口罩
  • 在所有公共區域都會進行額外的清潔,尤其是集中在可能有很多人觸摸同一物品的區域,例如門把手,工作站等。
  • 在入學週末期間會為所有學生舉行COVID-19資訊和指示說明會
  • 現場有學生輔導員,可提供醫療資源和建議
  • 24小時7天全天候訪問常駐經理

我們鼓勵所有人應保持社交距離,如在不得已而必須聚集的情況下應配戴口罩。這是一個特殊的時期,上述措施顯然會帶來一些不便,但基於在維護整個群體的利益上,我們希望得到您的理解和支持。
 
Best regards, 

Yong

MR. YONG SHEN
SEG瑞士飯店管理教育集團執行長

To SEG Community:

We are very excited to welcome students back to campus from July.
 
In line with Swiss government advice, the below precautionary measures have been put in place to mitigate Covid-19 risks to our schools.  The health and safety of our students, staff and visitors remain our top priority.

Welcome Information

  • On arrival at either the airport or at school, students will have a temperature check and will be provided with welcome information, a face mask, health and safety guidelines and contact information in case of emergency.

Face Masks

  • In the interest of safety, and to lower the risk for the entire community, face masks mustbe worn by all staff, students and visitors in public areas, during the first 10 days of term.

Health questionnaire

  • Every student, staff and visitor must fill out a “health questionnaire” before entering our campus premises.
  • No one is allowed on campus who shows symptoms of flu, fever (38°C+), breathing difficulties and/or respiratory problems.

Daily Temperature Checks 

  • Daily Temperature checks are carried outon all staff, students and visitors. Checks are normally carried out at the campus reception area, after which, a face mask will be provided.

Classroom Management 

  • Each class group is allocated to a designated classroomthroughout the term. 
  • Classroom allocation is optimised to ensure a maximum dispersion of students in every classroom and minimize movement of students between classes.

Restaurant Management

  • Class group timetables are arranged to have a steady flow of students for meals and to optimise restaurant space

Medical support 

  • Priority medical appointmentsare available for any student who require medical assistance – please contact Front Desk or Residential Management Team.

Self Quarantine

  • Any staff or student displaying flu like symptoms will be required to self-quarantine for 10 days.
  • Students who are worried that they may have flu like symptoms should phone the student counsellorand if not available, a Resident Manager who is available 24/7.

Visitor policies

  • All school visits are approved centrally by Victor and Ronan. 

Public Gatherings

  • We have minimimized large public gatheringsand unnecessary social activities. Anything other than normal classes & meals is strictly monitored.

General Safety Guidelines

  • Hand sanitizers and face masksare available to everyone on all campuses and in all administrative offices
  • Additional cleaningis taking place in all public areas, particularly focussing on areas where numerous people may be touching the same item, i.e. door handles, work stations, etc. 
  • COVID19 Information & presentationtakes place for all students during induction weekend 
  • A Student Counsellor is on site and available for medical support & advice
  • Access to Resident Managers is available 24/7

We encourage everyone to maintain social distancing and where not possible, a mask should be worn. This is an exceptional time and the above measures will clearly cause some inconvenience and we ask for your understanding and support in safeguarding the interests of the entire community.
 
Best regards, 

Yong

MR YONG SHEN
Chief Executive Officer 
Swiss Education Group

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(台灣) 林肯@LINE 生活圈正式開鑼,歡迎踴躍加入,詳細諮詢各國課程及申請流程

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Cesar Ritz “The Ritz Paris trip” 參訪課程

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2017-07-05

好消息!

今年4月開始,Cesar Ritz “The Ritz Paris Trip” 已成為正式科目之一,費用也會含在學費中, 給予MIB 廚藝學生。第一次參訪將在第一學期後進行,第二次參訪則會安排在第三學期後進行。“The Ritz Paris Trip” 通常計劃在放假第二週舉行。學生需要安排的唯一額外的事情是往返於巴黎的交通工具,學生需要自行支付。

Dear Representatives,

Please note that as of April this year, the Ritz Paris trips have become mandatory and included in the fees for all MIB Culinary students.The 1st trip will be taken after Term 1 and the 2nd trip will be taken after Term 3.The Ritz Paris trip is normally planned for the 2nd week of their term break. The only additional thing that students need to arrange will be the transportation to and from Paris which they will need to pay on their own.We kindly ask that you inform your students so that they can make all the necessary travel arrangements.

若有興趣歡迎透過林肯官網諮詢 

César Ritz Colleges 凱撒里茲飯店管理大學贊助Bosnia小學教室家具

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好消息!瑞士頂尖飯店管理大學 凱薩里茲 César Ritz 贊助教室家具從Brig到Bosnia,經過翻新的教室家具目前正提供給超過100名兒童使用,學生,校方人員和教室以及紅十字會共同合作,透過募款方式將這些家具運送到 Bosnia School,目的在於給當地學生更好的教學品質,這些家具也在 2017年2月份全數送達,César Ritz大學團隊打算繼續幫助更多小學生,並讓這項善心計畫持續推廣和進行!

 

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Pearl Lee 在SKOL Brewery實習經驗分享

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大約一個月前,Pearl Lee 在世界的另一端,籌備著Rwanda 最大的自行車比賽透過她在SKOL Brewery實習。Ms. Pearl Lee一位剛從 Cesar Ritz畢業的學生,最近剛從Rwanda舉辦的實習活動中結束並回到家鄉台北,目前擔任台北Hotel Le Meridien飯店的活動協調員!

為何選擇在Rwanda 實習呢?

Pearl Lee 回答: 當她剛到瑞士就讀的時候,她告訴自己,要勇於接受各種挑戰和機會,因此當我聽到學校提供這樣難得的實習機會時,我豪不猶豫地答應了!以前曾造訪過歐洲和亞洲,非洲對我來說,一直是我非常想要了解的國家,而我也認為,若要真正了解一個國家的文化和風情,就必須要住在那裏與當地接觸。

對於剛到Rwanda的第一印象,是甚麼呢?

“Rwanda 被稱為千山之地,果然沒錯,它深刻地描繪了這個國家壯麗的山脈,連綿起伏的山丘和夜晚寒冷的氣候”Rwanda 的民情相當溫暖和真誠,有趣的是,我和来自Rwanda不同國家的人交朋友,我遇到一位来自香港的女孩,她目前就讀一所國際學校,和一家日本的餐廳老板,他把整個事業轉到Rwanda,一位來自中國的商人,不會說英文或法文甚至是當地語言, 但在Rwanda成功經營他的事業。這些人完全改變了我對Rwanda的想法。

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談談妳在SKOL Brewery 的實習經驗

SKOL Brewery 是一家快速成長的公司,公司宗旨是幫助他人,並回饋給社會,身為活動助理,我負責統整併準備活動評估報告以及協助參與活動的團體。我也同時負責聯絡媒體和行銷活動廣告,並透過媒體平台讓更多人知道這項由公司舉辦並具有意義的活動。

在實習職位中,遇到最大的困難是甚麼呢?

對我來說,克服語言的障礙是最困難的,由於我的工作必須時常和當地工作人員溝通協調, 多半人對於英語並不孰悉,一開始,我試著透過簡單的肢體語言和英文來與他們溝通,到後來發現有趣的是,當地人的書面英語能力多半都比口語能力還要好,

所以我改變溝通方式,透過email 和訊息做為一種溝通方式,並要求他們在工作上流程一定要仔細檢查,確保活動能夠順利進行。

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藉由這次活動,妳學習到了甚麼?

對於我在SKOL Brewery中的學習經驗,可以讓我完全發揮平常擅長的領導能力,因為我必須協調和訓練員工做不同領域的工作,我也學習到了獨立自主的重要性以及適應力和靈活性,因為每項規劃中,都必須要不斷的確認才能進行。

 

瑞士教育專家 林肯企管將於6月10日舉辦瑞士飯店管理教育講座

瑞士教育專家 林肯企管將於6月10日舉辦瑞士飯店管理教育講座

2017/05/25 | 金融理財 | 程鏡明

林肯代理瑞士最大飯店管理教育集團SEG,將於6月10日舉辦(周六)SEG 旗下5所飯店管理學校聯合講座。

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世界第一所飯店管理學院1893在瑞士成立,瑞士的飯店管理教育已有超過百年的歷史,注重理論與實踐相結合,其飯店管理人才更是全球飯店及旅遊觀光業的菁英。

世界第一位宮廷式豪華飯店創辦者也是瑞士人Mr ” Cesar Ritz (1850-1918)凱撒里茲先生”完美飯店管理精神,他創辦王宮式酒店至今一直昂立世界各地,被譽為”The King of Hoteliers”飯店管理之父。

瑞士製造「Swiss Made」品牌行銷全球幾乎成為「品質保證標章」。成立於1994年的林肯企管顧問公司,專業經營深耕瑞士教育,在國內外及瑞士教育產業界享有最高知名度,林肯總經理郭育伶及執行長石英雀兩人更以自身長期留學歐洲並在瑞士飯店管理及廚藝學院作進修,多年來關心學生,專業熱誠經營績效卓越,為台灣最具規模且已成為「瑞士高品質教育領導品牌公司」,在業界樹立最優良最高聲譽。

SEG集團執行長Mr. Florent Rondez表示,SEG瑞士飯店管理教育集團,是全球飯店管理綜合教育實力第一,瑞士最大的飯店管理教育集團。SEG旗下有五大知名飯店管理大學及包括一所頂尖廚藝學院,提供學士及碩士學位教育。課程內容包括:飯店管理、旅遊觀光管理、會展管理、奢侈品管理、人力資源、金融管理、市場營銷、飯店設計、歐式廚藝及巧克力及西點甜點及烘培等專業方向。

SEG與全球超過120個國際飯店集團、航空公司、奢侈品牌達成人才合作計劃,每年3月及10月為學生舉辦兩次瑞士最大型的國際人才招聘會IRF- International Recruitment Fair,為學生提供全球就業機會,SEG每年畢業生的國際就業率均接近100%,同時也是全球就業第一的飯店管理教育集團。SEG每年畢業生的國際就業率最高。

SEG教育集團旗下5所大學介紹如下:

瑞士凱撒里茲飯店管理大學CESAR RITZ COLLEGES SWITZERLAND ,(專業於飯店管理、觀光管理、工商管理)

瑞士CAA廚藝學院CULINARY ARTS ACADEMY SWITZERLAND,(專業於歐洲料理、糕餅及巧克力)

瑞士HIM蒙特勒飯店管理大學,(專業於飯店管理、商業管理)

瑞士IHTTI紐夏特飯店管理大學,(專業於飯店管理、設計)

瑞士SHMS飯店管理大學,(專業於飯店管理、會議、渡假及spa水療管理

SEG教育集團台灣代表-林肯企管總經理郭育伶Jennifer表示,SEG旗下5所大學各有特色及專業,都是瑞士名校,她以在瑞士凱撒里茲飯店管理大學就讀的經驗指出,凱撒里茲飯店管理大學有「總經理搖籃」美譽,傳承飯店管理之父-凱撒里茲先生「完美辦學精神」絕大多數校友目前或曾經任職國際及台灣知名五星國際連鎖飯店總經理或資深經理等主管職。

提供3年瑞士飯店管理及觀光雙學士學位(瑞士+美國2張學位及雙主修),與美國Top Ranking華盛頓州立大學(WSU)在瑞士分校共同辦學。及一年半國際瑞士飯店管理及觀光旅遊碩士雙學位,與英國國立德比大學 (University of Derby)為英國餐旅、專案管理及觀光管理系排行榜為前10大知名大學。

SEG瑞士教育集團近期榮幸邀請榮獲大英帝國勳章的瑞士籍主廚Anton Mosimann與SEG教育集團親善大使世界知名網球明星Stanislas Wawrinka 在布夫雷校區舉辦盛大的活動。宣布與授頒大英帝國勳章的世界知名瑞士廚師Chef Anton Mosimann 建立Mosimann Collection廚藝博物館獨家合作關係的簽字儀式。作為此次合作的瑞士廚藝學院 (CAA)布夫雷校區在2016年六月完工一棟3層樓的全新校舍。Chef Anton的客人包括皇室成員、政治家、國家元首和眾多的人物。他曾領導服務五位英國首相,從柴契爾夫人到卡梅倫,以及四代英國皇室的烹飪團隊。

詳細5所飯店管理大學聯合講座資訊,請洽瑞士SEG教育集團授權台灣代表處-林肯企管顧問有限公司,TEL:(02)2781-8878   LINE :2781-8878,網址:www.swiss.tw01

  • 圖說:林肯執行長石英雀(左起)、SEG集團執行長Florent Rondez、林肯總經理郭育伶,共同推薦瑞士飯店管理教育。圖/業者提

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資料來源: 工商時報 網站 2017.05.26

http://ctee.com.tw/News/View.aspx?newsid=38879&cat=O