作者: admin

2016年5月CAA瑞士廚藝學院新聞稿

慶祝! 世紀偉大廚師Chef Anton Mosimann的莫西曼廚藝收藏館的開幕就職典禮

5月19日的大日子最終品嚐會。我們現在已經準備好歡迎我們的客人 Chef Chef Anton Mosimann的莫西曼廚藝收藏館的開幕就職典禮慶祝。

相片包括有這次慶典準備的邀請函及甜點及世紀偉大調酒師Mr Colin Field的指導調酒及MR Mosimann親自品嘗還有協助料理的2位來自台灣高材生及漂亮年輕廚師Annie Chen & Sally Chen即將從CAA瑞士廚藝學院畢業, 非常恭喜他們.

On 19th of May Le Cirque Du Monde had the final tasting for the big day of the event. We are now ready to welcome our guests to the inauguration and celebration of the Mosimann Collection.

 

2016.3.22瑞士廚藝學院CAA

瑞士廚藝學院CAA學生3月22舉辦Cocktail Dinner “art” 雞尾酒藝術晚宴.

好棒的藝術音樂饗宴之夜….

2016年4月11日瑞士廚藝學院Culinary Arts Academy舉辦廚藝展覽

(瑞士CAA新聞)

2016年4月11日瑞士廚藝學院Culinary Arts Academy舉辦廚藝展覽,

有許多非常藝術的料理裝飾非常漂亮.

Culinary Arts Academy’s Festival Culinaire. An exciting event for food and art lovers!

Video

https://www.youtube.com/watch?v=hUXM48dPJhY

 2016年3月底瑞士凱撒里茲飯店管理大學及瑞士廚藝學院學生於參加參加 SEG集團所舉辦IRF-International Recruitment Fair國際就業博覽會.

(瑞士新聞) 瑞士凱撒里茲飯店管理大學及Cesar Ritz Colleges Switzerland

及瑞士廚藝學院學生於2016年3月底參加 SEG集團所舉辦IRF-International Recruitment Fair國際就業博覽會, SEG集團1年舉辦2次IRF國際就業博覽會

有90多家國際旅遊公司或飯店參加. 提供給SEG旗下5所飯店管理學校學生參加, 包括瑞士凱撒里茲飯店管理大學及瑞士廚藝學院學生, 平均每位學生可以取得1.5工作機會.  我們台灣學生也在IRF取得飯店實習工作.

(瑞士CAA新聞) 2016年3月22日Cocktail Dinner art 瑞士廚藝學院精心製作雞尾酒晚餐，充滿創意藝術之夜

(瑞士CAA新聞) 2016年3月9日瑞士廚藝學院CAA邀請世界名廚Chef Anton Mosimannu教授精湛廚藝及世界排名Top網球明星Mr Stan Wawrinka為學校親善大使.

Chef Anton Mosimann & Stan Wawrinka – Rösti à la Stan workshop

https://www.youtube.com/watch?v=wuInJ9LaNcI&utm_content=buffera916c&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

2016年3月9日瑞士廚藝學院Culinary Arts Academy邀請世界名廚Chef Anton Mosimannu,也是英國皇室御廚，來瑞士廚藝學院教授精湛歐式廚藝及邀請世界排名Top網球明星Mr Stan Wawrinka為學校親善大使，依請學習廚藝. CAA將在不敷雷校區開設名廚Chef Anton Mosimannu 廚藝博物館

(瑞士CAA新聞) 2016年3月3日恭喜瑞士廚藝學院CAA校友Alexis贏得英國糕點師協會2016年度Desser甜點金牌大獎.  我們 引以為榮.

Congratulations to Alexis Jiyoung Lee, Culinary Arts Academy Switzerland alumni, winner of Dessert Of The Year 2016 by the Association of Pastry Chefs (UK) ‪

瑞士廚藝學院榮幸邀請榮獲大英帝國勳章的瑞士籍主廚Anton Mosimann 與 SEG大使Stanislas Wawrinka 在布夫雷校區舉辦盛大的活動。

2015.12.11 新聞稿

SEG 瑞士教育提團日前宣布與授班大英帝國勳章的世界知名瑞士廚師 Chef Anton Mosimann 建立獨家合作關係的簽字儀式。作為此次合作的瑞士廚藝學院 (CAA)布夫雷校區在2016年六月完工一棟3層樓的全新校舍，將會呈現The Mosimann Collection在“我對Valais 省此區塊有很深的感情，所以我特別高興能夠把瑞士遺產的重要部分能夠放在享負盛名世界級的瑞士廚藝學校。SEG 教育集團和我有著相同的價值觀和要求，精益求精，所以在這裡委託我的收藏 “

The Mosimann Collection: 包括數以千計的物品，都顯示了Chef Anton 對廚藝的熱情、個人特質和生平成就。明年將在布夫雷校區將他獨特的私人收藏將提供給我們的學生和專業人士。

生於瑞士索洛圖恩，Chef Anton的客人包括皇室成員、政治家、國家元首和眾多的人物。他曾領導服五英國首相，從柴契爾夫人到​​卡梅倫，以及四代英國皇室的烹飪團隊。 2011年，他被委以服務劍橋公爵威廉王子和凱特王妃的婚禮。他還管理在倫敦著名的Mosimann的餐廳。

獨特的私人收藏

該莫西曼收集包括數以千計的有關烹飪的激情安東·莫西曼和職業生涯的項目。在其原籍國，明年這種獨特的私人收藏將提供給學生和專業人士。

“這是一個偉大的榮譽，能夠指望在世界上最好的廚師之一的合作。我們正在不斷努力，以實現卓越的教學，並通過這種合作，我們都證明了我們致力於鼓勵創造力之間的青年學生在烹飪藝術學院瑞士，同時也為他們提供未來的職業生涯的靈感–評論 Mr. Florent Rondez，CEO瑞士教育集團。

與Chef Anton 的合作夥伴關係也將延伸到瑞士凱撒里茲飯店管理大學，包含布夫雷，盧森和布里格校園。將從2016年開始，在未來三年的投資會超過4000萬瑞士法郎。

 

(瑞士CAA新聞) 2015年 11月26日感謝來自法國巴黎里茲飯店廚藝學院老師來瑞士廚藝學院CAA教授歐式糕點

 2015年 11月26日感謝來自法國巴黎里茲飯店廚藝學院老師來瑞士廚藝學院CAA教授歐式糕點心. 每年都會有里茲飯店老師來瑞士CAA授課.

Thank you to Pastry Chef Pol Bertholet from the Ritz Paris Hotel for spending a very sweet day with our students

 

2015年10月IRF-國際SEG集團舉辦徵才博覽會VIDEO↓↓

IRF Roundtable Mr. Yves GivelYves Givel, Vice President Human Resources, Hyatt International EAME shares his experiences as an IRF Roundtable Speaker and Recruiter. Mr. Givel will be attending this week’s International Recruitment Forum as a Hyatt Delegate and will be offering personal counselling. #internationalrecruitmentforum

由 SEG Swiss Education Group 貼上了 2015年10月24日